Sluta dissa kostråden
Läsvärd artikel av Jacob Gudiol om att det är dags att sluta svartmåla alla kostråd. Problemen med ohälsa och övervikten i samhället beror inte på gällande kostråd, utan på att folk inte följer dem.
Slutklämmen:
"Vilken diet är då den bästa om den verkligen följs? Svaret på den frågan är att ingen säkert vet. Veganerna förespråkar sin diet, LCHF:arna sin, Livsmedelsverket har de nordiska näringsrekommendationerna som påminner om medelhavsdieten, paleo har sin diet och så vidare. Tittar du historiskt på det hela så finns det kulturer som verka ha mått väl med ganska vitt skilda dieter, så troligen fungerar flera olika dieter väldigt bra.
Oavsett vad du tror verkligen är den bästa dieten så är det inte det som är det viktiga. Det viktiga är att få människor att sluta äta maten som vi alla vet inte är bra för oss, den uppenbara skitmaten. Det är med andra ord dags att sluta försöka svartmåla alla kostråd och dieter som du inte tycker är bäst. Det ger bara förvirring och flyttar fokus från det som är viktigt: att få människor att börja förändra sin kost från usel till bra."
In & läs!